Yoghurt bagi Kesehatan
Manfaat yoghurt antara lain:
1. Melancarkan dan menyehatkan pencernaan.
Berdasarkan hasil penelitian, yoghurt dapat mengatasi berbagai masalah pencernaan seperti diare, kanker saluran pencernaan atau maag. Yoghurt juga dapat melancarkan buang air besar dan menjaga kesehatan lambung. Suatu penelitian menyatakan bakteriactobacillus ini terbukti dapat membunuh bakteri E. coli.
2. Mencegah osteoporosis
Yoghurt berbahan dasar susu, sehingga mengandung kalsium dan vitamin D yang baik untuk kesehatan tulang.
3. Menurunkan kolesterol darah
Ada penelitian pada beberapa orang yang mengkonsumi yoghurt secara teratur mampu menurunkan jumlah kolesterol dalam darah.
4. Mengurangi resiko terjadinya infeksi pada vagina
Wanita yang mengkonsumsi yoghurt dapat mengurangi tingkat keasaman (pH) sehingga dapat mengurangi perkembangan infeksi jamur pada daerah vagina.
5. Lebih mengenyangkan
Kandungan kalori yang terdapat dalam yoghurt menjadikan yoghurt makanan yang cukup mengenyangkan karena bentuknya lebih kental dan padat.
6. Lebih bergizi dan rendah kalori.
Yoghurt memiliki gizi yang lebih tinggi dibanding susu segar. Kandungan lemaknya pun lebih rendah, sehingga cocok bagi mereka yang sedang menjalankan diet rendah kalori.
Idealnya yoghurt dianjurkan dikonsumsi sebanyak 200 cc per harinya, untuk menjaga keseimbangan saluran cerna. Yoghurt mengandung laktosa susu yang sudah dipecah oleh bakteri baik atau menguntungkan lactobacillus bulgaricus melalui proses fermentasi, sehingga mudah diserap tubuh.
Yoghurt juga disarankan untuk dijadikan sebagai pengganti susu bagi anak yang tidak mampu mencerna laktosa dengan baik. Dan anak tidak akan mengalami diare.